Un conseil qui part de vous
On commence par le repas, le budget que vous avez en tête, la personne à qui vous l'offrez. Pas par le prix affiché en vitrine : on ne joue pas à la course au rabais.
Vins nature · bières artisanales · Championet, Grenoble
Une cave où on ose demander.
Une étiquette ne dit pas tout, et personne n'est tenu de savoir la lire. Derrière le comptoir, on vous raconte chaque bouteille : d'où vient le raisin, comment le vin a été fait, ce qu'il a en bouche.
14 rue Marceau · mardi → samedi, 10h–13h et 15h–19h30
Les questions qu'on garde pour soi
Aucune question n'est bête. Chacune a sa réponse.
C'est quoi, au juste, un vin nature ?
Un vin fait avec des raisins cultivés sans produits de synthèse, fermenté avec ses propres levures, et très peu ou pas soufré. On vous dit, bouteille par bouteille, ce que le vigneron a fait — et ce qu'il n'a pas fait.
Je n'y connais rien, je dis quoi ?
Ce que vous mangez, et avec qui. « Des pâtes, ce soir, à quatre » suffit. Le reste, c'est notre travail.
Et si je préfère la bière ?
Il y a un rayon de bières artisanales, et les mêmes questions marchent : plutôt amère, plutôt ronde, plutôt légère.
Chaque vendredi
18h — 20h on ouvre, vous goûtez, vous choisissez.
Chaque vendredi soir, quelques bouteilles s'ouvrent au comptoir. On les goûte ensemble, vous dites ce que vous en pensez — « je n'aime pas » est une réponse —, et vous repartez avec celle qui vous ressemble.
Nul besoin de décrire une robe ou de nommer un cépage : le vocabulaire, c'est notre affaire. Venez seul ou à deux, en rentrant du travail.
Le prix, la réservation et le nombre de places ne sont pas encore communiqués : demandez au comptoir, ou par téléphone au 04 76 12 34 56.
Le dos des bouteilles
Dans une cave, on voit d'abord le fond du verre.
Des bouteilles couchées, rangées par le cul, et pas un mot pour dire ce qu'il y a dedans. C'est exactement pour ça qu'on est là : on vous dit ce qu'il y a de l'autre côté de l'étiquette.
Comment on conseille
Une bouteille choisie pour vous, jamais un catalogue.
Trois bouteilles expliquées
On préfère vous raconter trois bouteilles que vous en montrer cent. Vous repartez en sachant ce que vous allez boire, et pourquoi on vous l'a proposé.
Venir à la cave
14 rue Marceau, à Championet.
- Adresse
- 14 rue Marceau
38000 Grenoble - Ouvert
- Du mardi au samedi, 10h–13h et 15h–19h30
- Dégustation
- Le vendredi, de 18h à 20h
- Téléphone
- 04 76 12 34 56
Pas d'adresse électronique pour l'instant : on vous répond au comptoir ou par téléphone. Adresse, téléphone et horaires relevés lors de notre appel du 29 septembre ; la cave les relira avant la mise en ligne.